ビタミンＣを守る魔法の水

ビタミンＣを守って調理ができる、不思議な水「水素水」というものがあるそうです。

ビタミンＣは、実は通常は非常に壊れやすい栄養素なんですが、ご存知でしたか？例えばですが、ビタミンＣを水に溶かした状態でおいておくと、なんとたった６時間ですべて酸化されてしまい消えてなくなってしまうのだそうですよ。ですから、せっかくビタミンＣが豊富な野菜や果物を食べようと料理したとしても、水に長い時間つけてしまったら、ビタミンＣはどんどん壊れていき、最後にはなくなってしまうのです。

しかしながら、冒頭でお話ししたように、水素水にはビタミンＣを守ってくれる働きがあります。たとえば、あるメーカーの水素水を使った研究結果によると、なんと水素水にビタミンＣを入れて放置する実験をしたところ、6時間後に確認した結果「９１％」も残っていたのだとか！普通の水ではほぼ「０％」になってしまったのですから、この残存率は驚くべき数値ですよね。

なぜ、水を水素水に変えただけで、このような結果が出たのでしょうか？これはおそらく、溶存する水素が酸化を防いでくれたためです。その結果ビタミンＣを保護してくれたので、９１＆も最終的に残るという結果が得られたのだと思われます。

このように酸素と結び付く力がとても強いのが、この水素水の特徴です。この特徴のおかげで、高いデトックス効果が得られたり、活性酸素を除去して認知症やなんとガンの予防にまで効果を発揮してくれるのだそうですよ。

もしもここで興味をもたれたら、一度身近なところで水素水を購入して試しに飲んでみてくださいね＾＾